对于任何消化道肿瘤的病人来讲，应避免进冷食，应以温食为好。专家给出解释，因为冷食刺激消化道.容易引进消化道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛胀麻等感觉。食管癌病人饮食事项有：
饮食事项一：避免进冷食。以温食为好。因为冷食刺激消化道.容易引进消化道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛胀麻等感觉。
饮食事项二、对于完全不能进食的消化道肿瘤病人，应采取静脉输八营养素的方法，以维持病人机体的需要。
饮食事项三、当病人出现哽噎感时.不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
饮食事项四、不要吃辛、辣、腥、臭的刺激性食物.因为这些食物同样能引起消化道痉挛，使病人产生不适。
